在糖吸收过程中，__________和__________能与载体蛋白结合而被迅速吸收。

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答案：

本题解析：

半乳糖 葡萄糖

更新时间：2022-01-15 11:47

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• 全国公共营养师三级理论知识真题精选2

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单选题

食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（　　）。

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• B.食品的营养价值
• C.食品的热能密度
• D.食品营养质量指数

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单选题

丁基羟基茴香醚属于（　　）。

• A.着色剂
• B.防腐剂
• C.抗氧化剂
• D.发色剂

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单选题

体内维生素E营养状况的常用指标是（　　）。

• A.α-生育酚
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• C.γ-生育酚
• D.δ-生育酚

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多选题

基因可以（　　）。

• A.储存
• B.复制
• C.传递遗传信息
• D.控制细胞内蛋白质的合成
• E.控制人体所有的生命活动

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多选题

食品的生物加工技术包括（　　）。

• A.发酵工程
• B.酶工程
• C.膨化技术
• D.微波技术
• E.基因工程

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多选题

（　　）是脑的高级功能之一。

• A.认知
• B.学习
• C.记忆
• D.语言
• E.识别

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问答题

简述公共营养师的工作内容与职业范围。

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单选题

设立“公民道德宣传日”，目的是（　　）。

• A.宣传
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• D.动员社会各界的关心和参与道德建设

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单选题

社会主义职业道德的一个重要内容是（　　）。

• A.树立社会主义劳动态度
• B.为人民服务
• C.集体主义
• D.建立新的人际关系

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判断题

职业道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（　　）

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